240218神戸ポートピアホテル"トランテアン"で最後のランチ

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2月18日 日曜日分


あったけ~


今日も2月とは思えない暖かい朝


そして最後のトランテアンの日


悲しいけど最後に楽しんでこよう





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ホテルランチを予約する時は


大体1~2ヵ月前に予約しちゃうんだけど


今回も定期的な訪問で2ヵ月程前に予約してたんだ


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予約した時はメニューも出て無いので


2月に入ってからホームページで確認しようと思って開いてみると


目を疑う言葉が


トランテアンは3月からしばらく休店する旨が記載されていた


コロナの時も休店はあったけど


今はそんな時期では無いし


嫌な空気を漂わせているな~と思っていたが


2月中旬にはハッキリ閉店って記載に変わった145.png


ホテル開業の1981年よりフレンチレストラン アランシャペル


フランス本店ミヨネーのアランシャペルが解散して


2012年よりトランテアンとして大好きだったレストランであった


過去一番利用もしていたので思い入れも沢山だよ


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もう、フレンチレストランがメインダイニングって時代では無いんだろうな


行かれた方はご存知だと思いますが


ホテルのフレンチダイニングとは思えない


大きな箱で贅沢な作り


毎夜満席にするには、キツイだろうね


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このセッティングも見納め


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この日はメインフロアでは無く


通常では個室で使用している場所で


全席満席なのかと思っていたが


支配人が挨拶にやって来て理由も分かった



支配人からはこれまでの利用のお礼と


閉店にまつわるお話等を



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年末も押し迫ったクリスマス辺りで正式決まったようだ


シェフも1月末で退社して


メインフロアでは営業出来無いと判断して


個室部分で営業している感じかな


閉店って出される前から、予約は受け付けて無かったし


ヘビーユーザーしか予約は取って無かったんだろう


この日も5~6組しか入れて無かったもんね



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お食事前のお愉しみで


黄色白菜のポタージュ




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マグロと岩津ねぎのプレッセ 岩津ねぎのクリーム煮を添えて


フレンチでマグロって珍しいな



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パンは4種類から





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Qunelle de St-Jaques et Poisson Confit,Consommé de Poisson au Safran
帆立貝のクネル 旬魚のコンフィとイクラのアクセント



如何にもフレンチって感じの装い(^^♪


帆立のクネルの食感も味も良い



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ワインも残ってるのでデザートは止めてチーズを



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せっかくなので少しづつ全種類



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2月が誕生日月なので


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ラモネのアリゴテはボトルで



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赤はグラスで頂きました




最上階のレストラン後は、宴会場として婚礼や会食の場となるようです。


ホームページでは別の場所にてフレンチレストラン再開を匂わす記載もありましたが


かなりハードルも高いと思います


中途半端な資金・資材投入で、お客を呼べるとも思えませんもんね


良き方向へ行く様に願ってます!



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支配人やお世話になった方々と


また再開出来ます様に(^^♪


お疲れ様でしたm(_ _)m






晩は


さすがにお腹も減って無いので


インスタントラーメンで


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ブロッコリー、ナンキンサラダ、納豆、味噌ラーメン




ちょっとポッカリと穴が開いちゃった気分だけど


また、新しいお店を見つけよう




最大の危機は、目標が高すぎて失敗することではなく、
低すぎる目標を達成することだ。

ミケランジェロ




ごちそうさまでした~!






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Commented by kerjakan at 2024-02-27 11:36
あなたの文章は魔法のようですね。心が踊りました。
Commented by yasagure7130 at 2024-02-27 14:10
> kerjakanさん
こんにちは!
お褒めの言葉頂きありがとうございます。
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by yasagure7130 | 2024-02-27 06:30 | 神戸ポートピアホテル | Comments(2)

365日休肝日無し 食べた呑んだ写真を備忘録用にダラダラUPしてます。(現在は少し休肝日設けています)  ファン申請はコメントのやり取りされている方限定に承認させて頂いています。ご理解の程お願いしますm(_ _)m


by shin